さばの塩焼きマリネ

ベターホームのお料理教室

さばの塩焼きマリネ

2人前 45分 264kcal/人
焼くので、揚げてつけるマリネより、低カロリー

材料(2人分)

さば
2切れ(200g)
小さじ1/3
ピーマン
1個
黄ピーマン
大1/4個
赤ピーマン
大1/4個
たまねぎ
20g
A
 にんにく
1/2片
 酢
大さじ2
 オリーブ油
大さじ2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. さばは3~4つに切り、塩をふって10分くらいおきます。
  2. (1)をグリルか網で焼きます。
  3. ピーマン3種は、ところどころにこげめがつくくらい焼き、ひと口大に切ります。
  4. たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきります。
  5. にんにくは薄切りにし、Aを合わせてマリネ液を作ります。さば、ピーマン、たまねぎを30分以上つけます。