カルビの串焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

カルビの串焼き

4人前 45分 515kcal/人
牛肉をがっつりいただきます。消化吸収の良いタンパク質は、体力の維持や気力回復、疲労回復には欠かせません。体を温めて冷えをとり、貧血の改善にも効果抜群です。

材料(4人分)

牛カルビ肉(5~6cm幅骨付き)
600g
生しいたけ
6枚
しし唐辛子
8本
(たれ)
 長ねぎ
1/3本
 にんにく
1片
 ごま(白)
大さじ2
 しょうゆ
大さじ3
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ1
 オイスターソース
小さじ1/2
 ごま油
大さじ1と1/2

作り方

  1. カルビは骨をはずし、1cm幅に切ります。
  2. たれを作ります。長ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ごまはきりごまにし、他の材料と合わせます。
  3. (1)にたれ(大さじ2)をかけ、からめます。
  4. しいたけは石突きを取り、7~8mm幅に切り、しし唐辛子は切り込みを入れて種を取り出します。
  5. 串に(3)、(4)を刺し、残りのたれに10~20分間漬け、鉄板またはフライパンで焼きます。

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