柿とはくさいの甘酢

ベターホームのお料理教室

柿とはくさいの甘酢

4人前 10分 40kcal/人
残りがちなはくさいの軸を利用、柿の色がきれいです。

材料(4人分)

はくさいの軸
200g
小さじ1/3
1個(200g)
A
 酢
大さじ2
 砂糖
小さじ2
 塩
小さじ1/4

作り方

  1. はくさいは4~5cm長さに切り、縦に(繊維にそって)せん切りにします。塩をかけてもんでおきます。
  2. 柿は皮をむき、へたと種をとって、太めのせん切りにします。
  3. Aを合わせて甘酢を作り、柿と水気をしぼったはくさいをあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。