かぶとさけのミルク煮

ベターホームのお料理教室

かぶとさけのミルク煮

2人前 20分 144kcal/人
だしとみそ、牛乳がマッチしたやさしい味。

材料(2人分)

かぶ
2個(200g)
かぶの葉
40g
にんじん
50g
甘塩ざけ
1切れ(80g)
だし
カップ1
大さじ1
みそ ※
大さじ2/3
コーン(冷凍)
大さじ2
牛乳
大さじ2

作り方

  1. かぶはくし形に4~6等分にします。葉はさっとゆでて、3cm長さに切ります。にんじんはひと口大の乱切りにします。
  2. さけは6つに切ります。
  3. 鍋にだしと酒を入れ、かぶ、にんじん、さけを入れて火にかけ、中火で5~6分煮ます(ふたはしません)。
  4. みそとコーンを入れて2~3分煮ます。仕上げに牛乳と葉を加え、ひと煮立ちさせます。
  5. *好みでバター10gを最後に加えてもおいしい。
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