新キャベツとミニトマトの香り漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

新キャベツとミニトマトの香り漬け

4人前 10分 146kcal/人
バジルには、ストレスを緩和するホルモンの分泌を促す作用が期待できます。また、レモンの香り成分には気分をリラックスさせる働きがあるとされていますので、ストレスが溜まりがちな方にお勧めのメニューです。

材料(4人分)

新キャベツ
300g
ミニトマト
10個
レモン
1/3個
(A)
 オリーブ油
大さじ4
 レモン汁
小さじ2
 バジル(乾燥)
小さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 新キャベツはざく切りにし、塩(分量外)を加えた熱湯でサッとゆでてザルにあげ、水気を切ります。
  2. ミニトマトは4つ割り、レモンはいちょう切りにします。
  3. (A)を合わせ、冷めた(1)、(2)を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えます。