かつおと香味野菜のサラダ風

ベターホームのお料理教室

かつおと香味野菜のサラダ風

2人前 20分 216kcal/人
安くておいしいかつお。にんにくやしょうがをきかせるのが、おいしく食べるポイントです。香味野菜をたっぷりあわせて、ボリューム満点に

材料(2人分)

かつお(刺し身用)
1/2節(200g)
少々
こしょう
少々
にんにく
1片(10g)
サラダ油
大さじ1/2
サニーレタス
4枚
しその葉
5枚
みょうが
1個
かいわれだいこん
1/4パック(10g)
A
 酒
大さじ1と1/2
 ぽん酢しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. かつおは塩、こしょうをまぶします。にんにくは薄切りにします。
  2. サニーレタスはひと口大にちぎります。しそ、みょうがはせん切りにし、それぞれ水に放して水気を切ります。かいわれ大根は根元を切り落とし、長さを半分に切ります。
  3. フライパンに油を弱火で温めます。にんにくを入れ、香りが出たら、中火にします。かつおを入れ、表面の色が変わる程度に、全面をさっと焼きます。かつおとにんにくをとり出します。
  4. フライパンにAを入れてひと煮立ちさせ、ソースにします。
  5. 器にサニーレタスを敷きます。かつおを1cm厚さに切って盛り、にんにく、しそ、みょうが、かいわれをのせます。(4)のソースをかけます。

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