白身のいためもの

ベターホームのお料理教室

白身のいためもの

2人前 10分 174kcal/人
卵白で作る炒めもの。卵白が余ったら冷凍しておくと便利。ふわふわでおしゃれなおかずに大変身。

材料(2人分)

卵白
4個
A
 生クリーム
大さじ2
 水
大さじ1
 かたくり粉
小さじ1
 スープの素
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
かに(缶詰)
40g
グリーンピース(冷凍)
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. Aの水、かたくり粉、スープの素はあらかじめ合わせます。かにはほぐし、グリーンピースは熱湯をかけます。
  2. 卵白は泡立てないようにほぐし、Aを混ぜ、かにを加えます。
  3. 中華鍋に油を熱し、(2)を手早く大きくいためます。器に盛り、グリーンピースを散らします。