タアサイのにんにくいため

ベターホームのお料理教室

タアサイのにんにくいため

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2人前 10分 52kcal/人
タアサイやチンゲンサイは、アクが少ないので、下ゆでなしでも。

材料(2人分)

タアサイ
1束(200g)
にんにく
1片(10g)
ねぎ
5cm
サラダ油
大さじ1/2
A
 酒
大さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 砂糖
少々

作り方

  1. タアサイは葉と茎に切り分けます。大きなものは4~5cm長さに切ります。
  2. にんにくはみじん切り、ねぎはあらみじんに切ります。
  3. フライパンに油を熱し、タアサイの茎と(2)を中火で軽くいためます。強火にし、タアサイの葉を加えて手早くいため、Aを混ぜます。