大豆のサラダ
4人前 10分 146kcal/人

材料(4人分)

大豆(素材缶詰)
150g
レモン汁
大さじ1
少々
きゅうり
1本(100g)
少々
セロリー
1本(100g)
ラディッシュ
4個
わかめ
20g(乾物2g)
ドレッシング
 プレーンヨーグルト
カップ1/2
 レモン汁
大さじ1
 サラダ油
大さじ1
 はちみつ
小さじ2
レタス
8枚

作り方

  1. 大豆は、さっと熱湯に通し、レモン汁、塩で下味をつけます。
  2. きゅうりは板ずりし、1cm角に切ります。
  3. セロリーは筋をとり、ラディッシュとともに1cm角に切ります。
  4. わかめはかたいところを除いて、熱湯に通し、ひと口大に切ります。
  5. ドレッシングの材料を合わせ、(1)(2)(3)(4)をあえます。レタスを敷いた器に盛ります。