とり肉のパプリカ煮

ベターホームのお料理教室

とり肉のパプリカ煮

4人前 20分 779kcal/人
バターライスと一緒に盛れば、おとなの味のハヤシライス

材料(4人分)

とりもも肉
600g
少々
こしょう
少々
A
 にんにく(おろす)
1片
 パプリカ
大さじ2
 サラダ油
大さじ2
たまねぎ
1個
ピーマン
4個
バター
大さじ2
トマト水煮
大1缶(400g)
B
 白ワイン
カップ1/4
 固形スープの素
1個
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々
 ローリエ
1枚
少々
こしょう
少々
ごはん
600g
バター
大さじ2

作り方

  1. とり肉は5~6cm角に切って塩、こしょうをふり、Aをもみこんで、10分くらいおきます。
  2. たまねぎ、ピーマンは2cm角に切ります。
  3. フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、とり肉を焼き色がつく程度に焼きます。
  4. 鍋にバター大さじ1を中火で溶かして、たまねぎをしんなりするまでいため、トマト(缶汁ごと)、Bを加えます。トマトをざっとつぶし、とり肉を入れてふたをし、10分くらい煮ます。仕上がりぎわにピーマンを加え、ひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえます。
  5. 熱々のごはんにバターを混ぜて、(4)と盛り合わせます。

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