こまつなのじゃこいため

ベターホームのお料理教室

こまつなのじゃこいため

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 60kcal/人
カルシウムが多くとれます。一品たりないときにも便利

材料(2人分)

こまつな
1/2束(150g)
ちりめんじゃこ
10g
にんにく
小1片(5g)
赤とうがらし
小1本
サラダ油
大さじ1/2
小さじ1
小さじ1/8
こしょう
少々

作り方

  1. こまつなは5cm長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。赤とうがらしは種をとって小口切りにします。
  2. 鍋に、油、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火でいためます。香りが出てきたら、ちりめんじゃこを加え、強火で1分ほどいためます。
  3. じゃこがカリッとしてきたら、酒を加えてひと混ぜし、こまつなを茎、葉の順に加えていためます。塩、こしょうで調味します。