中華風たけのこご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

中華風たけのこご飯

4人前 60分 364kcal/人
豚肉に含まれているビタミンB1はお米の主成分である糖質の代謝にかかわっていますので、糖質が効率よく代謝されエネルギーになります。また、たけのこはカリウムを多く含み、血圧を下げる働きがあるとされています。

材料(4人分)

360ml
(調味料)
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/4
たけのこ(ゆで)
150g
焼き豚
50g
(煮汁)
 鶏がらスープ
150ml
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
小さじ1と1/2
サラダ油
適量

作り方

  1. たけのこは3~4mm厚の短冊切りにし、焼き豚はたけのこより小さめの短冊切りにします。
  2. サラダ油を熱して(1)をサッと炒め、煮汁を加えて、汁気が少し残るくらいまで煮詰めます。
  3. 米は洗って水気を切り、ガス炊飯器の炊飯がまに入れ、酒、塩を加えて水加減して全体を軽く混ぜて炊きます。
  4. (2)の汁気を切って炊きたてのご飯に混ぜ入れ、煮汁も少し加えて混ぜます。