丸ロールキャベツ

ベターホームのお料理教室

丸ロールキャベツ

2人前 45分 324kcal/人
チーズのコクがかくし味です。葉をかぶせるだけなので形作りもらく

材料(2人分)

キャベツ
4枚(200g)
A
 合びき肉
150g
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 たまねぎ
1/2個(100g)
 卵
1個
 粉チーズ
大さじ2
トマト水煮缶詰(カットタイプ)
1/2缶(200g)
オリーブ油
大さじ1/2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. キャベツは、ゆでてしんなりさせます(湯はとりおきます)。軸は厚みをそぎ落とし、落とした部分とたまねぎをみじん切りにしてボールに入れます。
  2. (1)のボールにAを合わせ、よく混ぜて4等分にし、丸めます。
  3. ラップの上にキャベツ1枚を置き、(2)をのせます。ラップをしぼって丸くします。ラップをはずし、合わせ目を下に置きます。4個作ります。
  4. (3)がなるべくぴったり入る鍋に、オリーブ油をひいて(3)を詰めます。トマトを缶汁ごと加え、(1)の湯をたしてキャベツの頭すれすれまでにします。落としぶたと鍋のふたをし、約20分煮ます。塩、こしょうで調味します。
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