とりとほうれんそうの辛味いため

ベターホームのお料理教室

とりとほうれんそうの辛味いため

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 308kcal/人
青菜をたっぷり入れて

材料(4人分)

とりもも肉
400g
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ほうれんそう
大1束(300g)
ゆでたけのこ
200g
ねぎ
10cm
しょうが
1かけ
A
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 豆板醤
小さじ2
 中華スープの素
少々
サラダ油
大さじ1と1/2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 肉はひと口大のそぎ切りにし、酒としょうゆで下味をつけます。
  2. ほうれんそうはかためにゆで、4cm長さに切ります。たけのこは4cm長さのたんざく切りにします。
  3. ねぎとしょうがはみじん切りにします。
  4. Aを合わせます。
  5. 中華鍋にサラダ油を熱し、中火で(3)をいためます。香りが出たら(1)を加え、火が通るまでいためます。強火にし、(2)を加えてさっといため、Aで調味し、ごま油を回し入れて火を止めます。