さばのレモン風味

ベターホームのお料理教室

さばのレモン風味

2人前 20分 266kcal/人
さばのにおいが気にならず、おいしい

材料(2人分)

さば(3枚におろしたもの)
2切れ(160g)
a
 塩
少々
 こしょう
少々
 白ワイン
大さじ1
 レモン汁
小さじ1
白ワイン
大さじ3
にんにく(みじん切り)
大さじ1/2
たまねぎ(みじん切り)
大さじ1
きゅうりのピクルス(みじん切り)
大さじ1
バター
大さじ2
レモン(輪切り)
2枚
パセリ
少々

作り方

  1. さばはaをかけて30分ほどおきます。
  2. 深めの器に白ワイン大さじ3、にんにく、たまねぎ、ピクルスを入れて混ぜ、バターをちぎってのせます。
  3. さばの汁気をきり、皮を下にして(2)の野菜とバターの間に入れます。電子レンジで約4分加熱します(ラップなし)。
  4. 器に盛り、レモンの輪切りとパセリを飾ります。