せん切り野菜のすまし汁

ベターホームのお料理教室

せん切り野菜のすまし汁

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 27kcal/人
おなじ野菜の汁ものでも、野菜の切り方を変えるだけでまったく違った味わいです

材料(2人分)

だいこん(4cm長さ)
40g
にんじん(4cm長さ)
20g
せり
3本(25g)
ちくわ
小1本(25g)
だし
300ml
A
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. だいこん、にんじんは、せん切りにします。せりは4~5cm長さに切り、ちくわは縦半分にして斜め薄切りにします。
  2. 鍋に、だし、だいこん、にんじんを入れてふたをし、2~3分煮ます。ちくわを加え、Aで調味します。せりを加えて火を止めます。