きゅうりのピリ辛漬け

ベターホームのお料理教室

きゅうりのピリ辛漬け

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 62kcal/人
すりこぎでたたくかわりに加熱で味をしみやすく

材料(2人分)

きゅうり
2本
少々
〈ピリ辛じょうゆ〉
 しょうゆ
大さじ1/2
 酢
大さじ1
 ごま油
大さじ1
 砂糖
小さじ2
 塩
小さじ1/2
 赤とうがらし
1本
 粒さんしょう
10粒

作り方

  1. きゅうりは塩をまぶし、板ずりして、さっと洗います。6~7cm長さに切り、4つ割りにします。赤とうがらしは種をとって、小口切りにします。
  2. 器にピリ辛じょうゆを合わせ、きゅうりを入れて、ラップで落としぶたをします。電子レンジで約1分30秒加熱します。ラップをはずし、さめてからいただきます。