もやしと肉のいためもの

ベターホームのお料理教室

もやしと肉のいためもの

2人前 10分 193kcal/人
もやしは最後に加えてさっと加熱。余熱も考えて。

材料(2人分)

もやし
1袋(200g)
ねぎ
10cm(20g)
キャベツ
1枚(30g)
にんじん
20g
豚ロース肉(薄切り)
100g
A
 酒
小さじ1
 塩
少々
 かたくり粉
小さじ1
B
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. もやしは、できればひげ根をとります。ねぎは斜め薄切りに、キャベツは7~8mm幅のたんざく切り、にんじんは細切りにします。
  2. 豚肉は3cm幅に切り、Aをもみこみます。
  3. 大きめのフライパンに油を熱し、強めの中火で、肉をほぐすようにいためます。焼けてきたら、にんじん、ねぎ、キャベツの順に加えて強火でいためます。
  4. 最後にもやしを加え、シャッキリしているうちにBで味をつけ、火を止めます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。