おかひじきのごま酢あえ

ベターホームのお料理教室

おかひじきのごま酢あえ

2人前 10分 104kcal/人
おかひじきはシャキシャキした歯ざわりの野菜

材料(2人分)

おかひじき
1パック(100g)
油揚げ
1/2枚
1個
a
 砂糖
小さじ1/2
 塩
少々
ごま酢
 すりごま
大さじ2
 酢
大さじ1/2
 だし(または水)
大さじ1/2
 しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. おかひじきはゆでて水にとり、しぼって4~5cm長さに切ります。
  2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、網でパリッと焼きます。半分に切ってから、5mm幅に切ります。
  3. 卵はaを混ぜ、大きめのいり卵を作ります(電子レンジでも作れます。ラップをして約30秒加熱、箸で混ぜてもう30秒加熱し、よく混ぜます。)。
  4. ごま酢の材料を合わせ、(1)(2)(3)をあえます。