たこ入りなます
2人前 10分 87kcal/人
冬はだいこん、夏はきゅうり、たこ酢の相手も季節替わり

材料(2人分)

ゆでだこ
100g
だいこん
200g
にんじん
30g
小さじ1/3
ゆずの皮
少々
〈甘酢〉
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ2と1/2
 塩
少々

作り方

  1. だいこんとにんじんはせん切りにし、合わせて塩をふって10分ほどおきます。
  2. ゆずの皮はせん切りにします。たこは薄いそぎ切りにし、縦長に半分に切ります。
  3. 甘酢の調味料を混ぜます。(1)の水気をよくしぼり、(2)と一緒に甘酢につけます。すぐ食べられますが、30分ほどおくと味がなじみます。
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