大豆のお肉のピリ辛だれで食べる蒸し野菜
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉のピリ辛だれで食べる蒸し野菜

4人前 20分 115kcal/人
野菜の甘みが引き立つ蒸し野菜を「大豆のお肉」が入った食べ応えのあるみそだれでヘルシーに!!大豆のお肉は、味付けしながら湯戻しするので手間いらず!!

材料(4人分)

大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
50g
キャベツ
400g
カリフラワー
120g
ブロッコリー
120g
赤パプリカ
1個
ぶなしめじ
1パック
液みそ 料亭の味
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
砂糖
小さじ1
300ml
片栗粉
大さじ1/2

作り方

  1. キャベツはざく切り、カリフラワーとブロッコリーは一口大、赤パプリカは1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。
  2. 鍋に水、「液みそ 料亭の味」、砂糖、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を入れ、蓋をして10分ほど煮込み、コチュジャンを加え混ぜる。
  3. 同量の水で溶いた片栗粉を[2]に加えとろみをつける。
  4. 蒸し器にすべての野菜を並べ、5分ほど蒸し、[3]を添えていただく。

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