とうふと青菜のスープ

ベターホームのお料理教室

とうふと青菜のスープ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 70kcal/人

材料(2人分)

豚肩ロース肉(薄切り)
30g
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 酒
少々
絹ごしどうふ
1/4丁
青菜(チンゲンサイやモロヘイヤなど)
20g
B
 ナンプラー
小さじ1
 酒
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1/2
 砂糖
少々
スープ
 水
カップ1と1/2
 スープの素
小さじ1/4

作り方

  1. 豚肉は、1~2cm幅に切って、Aで下味をつけます。
  2. とうふは1cm角のさいの目に切ります。
  3. 青菜は約1cm角のザク切りにします。
  4. スープを煮立て、豚肉を入れてアクをとります。Bを入れて調味し、とうふと青菜を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。