親子どんぶり

ベターホームのお料理教室

親子どんぶり

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 550kcal/人

材料(4人分)

とりもも(皮なし)
200g
ねぎ
1本
みつば
20g
a
 だし
カップ1
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ3
 みりん
大さじ2
 酒
大さじ1
6個
ごはん
800g
焼きのり(せん切り)
1/2枚

作り方

  1. 肉はそぎ切りにします。ねぎは5mm幅の斜め切り、みつばは3cm長さに切ります。
  2. 卵は割りほぐします。
  3. 鍋にaを入れ、ひと煮立ちさせます。
  4. (1)~(3)を4等分し、1人分ずつ作ります。
  5. 平鍋に(3)を煮立て、肉とねぎを入れます。肉の色が変わったらみつばの茎を入れて、卵液を鍋の中央からまわし入れます。鍋を動かしながら、卵が半熟になったら火を止め、みつばの葉を入れます。
  6. 器にごはんを入れ、(5)をのせ、ふたをして2分おきます。食べる直前にのりをのせます。