中華薬味の冷奴
ボブとアンジー

ボブとアンジー

中華薬味の冷奴

4人前 10分 84kcal/人
豆腐には、消化の良い良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、青ねぎにはアリシンが含まれていますので、疲労回復効果が期待できます。

材料(4人分)

絹ごし豆腐
1丁(300g)
ザーサイ
30g
ハム
2枚
きゅうり
1/4本
にんにく
1片
しょうが
1片
青ねぎ
適宜
(A)
 しょうゆ
大さじ1
 酢
小さじ2
 砂糖
小さじ1
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. ザーサイ、ハム、きゅうり、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
  2. 絹ごし豆腐は4等分し、水気を切っておきます。青ねぎは小口切りにします。
  3. (A)の調味料と(1)をよく混ぜ合わせます。
  4. 器に(2)の絹ごし豆腐を盛り、(3)をのせ、(2)の青ねぎを散らします。