マーボーカレー

リュウジ

マーボーカレー

リュウジ

2人前 15分 841kcal/人

材料(2人分)

ご飯
300g
豚ひき肉
180g
豆腐
400g
長ねぎ
1/2本
サラダ油
大さじ2
お湯
250ml
カレールー
2片
A
 にんにく
2片
 豆板醤
大さじ1
 甜麺醤
大さじ1
 ラー油
小さじ2
B
 料理酒
大さじ1
 はちみつ
小さじ1
糸唐辛子
適量

作り方

  1. 豆腐は一口大に切り、下茹でして湯切りする。長ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わったらAを加えてさらに炒め、豆腐とお湯を入れる。
  4. カレールーをすりおろしながら入れる、Bを加えて混ぜ、長ねぎを入れてひと煮立ちさせる。
  5. ご飯を盛りつけた器に4をかけ、糸唐辛子をのせる。