新しょうがと鶏手羽元のさっぱり煮
ボブとアンジー

ボブとアンジー

新しょうがと鶏手羽元のさっぱり煮

2人前 25分 342kcal/人
手羽元に豊富なコラーゲンは、肌の健康維持の他、加齢による関節痛の予防効果にも役立ちます。コラーゲンの吸収を助けるビタミンCを含む青じそ、抗酸化作用で老化防止に効果的なしょうがを合わせた、美肌を保つのにおすすめのレシピです。

材料(2人分)

鶏手羽元
6本
新しょうが
100g
青じそ
2枚
サラダ油
少々
(A)
 砂糖
30g
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 米酢
大さじ2
 水
1/2カップ

作り方

  1. 新しょうがは薄切りにし、青じそは千切りにします。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元の表面を軽く焼きます。
  3. 新しょうがと(A)を加えて煮立てたら、落としぶたをして、時々返しながら汁気が少なくなるまで煮ます。
  4. 器に盛り、青じそをのせます。