えびぎょうざ
4人前 20分 162kcal/人
アツアツの蒸したてを召しあがれ

材料(4人分)

むきえび
250g
豚ひき肉
50g
干ししいたけ
2枚
さやいんげん
20g
ねぎ
5cm
A
 塩
小さじ1/4
 酒
小さじ2
 しょうが汁
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1/3
ぎょうざの皮
1袋(24枚)

作り方

  1. 干ししいたけは水でもどします。
  2. えびは背わたをとり、包丁であらくたたきます。
  3. しいたけ、ねぎはみじん切りにし、さやいんげんは小口切りにします。
  4. ボールにひき肉、(2)、(3)、Aを入れて、よく混ぜます。
  5. 具をぎょうざの皮で包みます。
  6. 蒸し器の中敷きにサラダ油を少々(材料外)を薄く塗って、ぎょうざを並べます。
  7. 蒸気が充分にたった蒸し器に(6)をのせ、強火で7~8分蒸します。