ぶりの山椒焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ぶりの山椒焼き

4人前 45分 275kcal/人
ぶりの脂質にはEPAやDHAといった不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、血中のコレステロール低下や、脳細胞の活性化に作用します。また、特に血合いの部分にはビタミンやミネラルが多く含まれますので、残さず食べるようにしましょう。

材料(4人分)

ぶり
4切れ(320g)
(A)
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ2
 酒
大さじ1
 粉山椒
小さじ1
長ねぎ
1と1/2本
サラダ油
少々

作り方

  1. ぶりは(A)に約30分漬け込んでおきます。
  2. 長ねぎは4cmの長さに切り、(1)のぶりと同じく(A)に漬け込みます。
  3. 薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に、ぶり、長ねぎを並べてガス高速オーブンで焼きます(220℃の予熱で約10分)。途中で煮詰めたたれを塗りながら焼きます。
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