ぎんなんのおこわ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ぎんなんのおこわ

4人前 45分 306kcal/人
ぎんなんは、滋養強壮効果、膀胱や肺を温める働きがあり、頻尿や気管支の調子を整えるのに役立つと言われています。食べ過ぎると消化不良を起こすことがあるので気をつけましょう。

材料(4人分)

1合
もち米
1合
400ml
大さじ2
小さじ3/4
ほたて水煮(缶詰)
1缶
ぎんなん
18個

作り方

  1. 米、もち米は洗ってザルにあげます。炊飯用のかまに米ともち米、分量の水を入れて30分間浸水させます。
  2. (1)に酒、塩を加えて混ぜ、ほぐしたほたてを米の上にのせて炊きます。
  3. ぎんなんは鬼皮をむいて薄皮のついたままゆで、水に取り、薄皮をむいて半分に切ります。
  4. (2)が炊き上がれば(3)のぎんなんを混ぜ、器に盛ります。