焼きなすのねぎソースがけ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

焼きなすのねぎソースがけ

4人前 25分 134kcal/人
なすには、夏野菜の特徴として身体を冷やす作用があり、暑さ負けしそうな時や、身体のほてりが強い時などに食べると効果があるとされています。3種類の油の風味が食欲をそそります。

材料(4人分)

なす
4本
しょうゆ
大さじ1と1/2
長ねぎ
1/2本
(A)
 ねぎ油(市販)
大さじ3
 ごま油
小さじ2
 ラー油
小さじ1

作り方

  1. なすはところどころに竹串で穴を開け、焼きなすにし、食べやすい大きさに切り、しょうゆと合わせます。
  2. 長ねぎは4cmの長さに千切りにします。
  3. 中華鍋に(A)を入れて熱します。
  4. 皿に(1)を盛り、周囲に(2)を飾り、熱い(3)をかけます。

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