ぶりとおからの和え物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ぶりとおからの和え物

2人前 10分 128kcal/人
おからとぶりの刺身を使った簡単に作れる和え物です。おからは、大豆の栄養と食物繊維が多く含まれているので、腸の調子を整えて便通をよくする作用があります。

材料(2人分)

ぶり(刺身用)
50g
おから
100g
青ねぎ
1本
しょうが
10g
青じそ
4枚
薄口しょうゆ
小さじ1
すだち(絞り汁)
1個

作り方

  1. 刺身用のぶりを薄く切り、3cm程度に切ります。薄口しょうゆに5分漬けます。
  2. おからは、水にさらして豆乳をぬき、ふきんで包んで水気をかたく絞ります。青ねぎは小口切りにしておきます。
  3. 小口切りした青ねぎ、しょうがの千切りにしたもの半量と、ぶり、漬け汁、おからをよく混ぜます。
  4. 青じそを敷いて盛り付け、残りの小口切りした青ねぎ、しょうがを散らし、すだち(絞り汁)をかけます。
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