たいの梅蒸し
2人前 20分 237kcal/人
さっぱりと春らしい一品

材料(2人分)

たい
2切れ(200g)
少々
梅干し
大2個(40g)
しょうが
1かけ
A
 酒
大さじ2
 しょうゆ
小さじ1
 みりん
小さじ1
 こしょう
少々
キャベツ
100g
しその葉
5枚

作り方

  1. たいは、塩をふって約10分おきます。
  2. 梅干しは種を除きます。しょうがは皮をこそげて、せん切りにします。
  3. キャベツは4~5cm長さ、1cm幅に切ります。しそはせん切りにし、水に放して水気をきります。
  4. 皿にキャベツを敷き、たいの水気をふいてのせ、Aを合わせてかけます。しょうがをのせ、梅干しをちぎってのせます。
  5. 蒸気のたった蒸し器に皿ごと入れ、中火で7~8分蒸します。
  6. しそをのせます。