なすの油焼き しょうがじょうゆ

ベターホームのお料理教室

なすの油焼き しょうがじょうゆ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 272kcal/人
シンプルですが、なすを最高においしく食べる方法です

材料(2人分)

なす
3個(200g)
しょうが
1かけ(10g)
 けずりかつお
5g
 オクラ
3本
サラダ油
適量
しょうゆ
少々

作り方

  1. なすはへたをとり、縦半分に切ります。皮に格子の切り目を入れます。しょうがはすりおろします。
  2. オクラは洗い、水気がついたままラップをして、電子レンジ(500W)に約30秒かけます。小口切りにします。
  3. フライパンに底一面に流れるくらいの油を入れて熱し、なすを皮のほうから焼きます。裏も焼いて、しんなりしてきたら皿にとります。
  4. オクラとけずりかつおを混ぜて添えます。なすにしょうがをのせ、しょうゆをかけます。