牛肉のスタミナ巻き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

牛肉のスタミナ巻き

4人前 25分 165kcal/人
にらの独特のにおいには食欲増進効果があり、身体を温める効果もあるとされています。鉄分や良質なたんぱく質が豊富な牛肉にも身体を温める働きがあるとされていますので、冷え性予防やスタミナアップに役立つメニューです。

材料(4人分)

牛もも肉(薄切り)
100g
にら
30g
もやし
80g
(A)
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 片栗粉
小さじ1と1/2
サラダ油
適量
2個
少々

作り方

  1. 牛肉は細切り、にらは4~5cmの長さに切っておきます。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉、にら、もやしを炒め、(A)を加えてからめます。
  3. 卵を割りほぐし、塩を加えて薄焼き卵を作ります。
  4. (3)の薄焼き卵で(2)を巻き、適当な大きさに切ります。