AJINOMOTO PARK

里いものころ煮

4人前 50分 96kcal/人

材料(4人分)

里いも・小粒
450g
「ほんだし」
小さじ1
A
 水
2カップ
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ2
 砂糖
大さじ2
みりん
小さじ2

作り方

  1. 里いもは汚れを洗って少し乾かし、皮をむく。(小粒のものを丸のまま使うのがよい。)
  2. 鍋に「ほんだし」、A、(1)の里いもを入れ、中火で30分ほど煮る。味がしみたらみりんを加えて、ひと煮立ちさせ弱火にする。
  3. 均一に味がつくように、2~3回鍋をふり、弱火で汁がなくなるまで煮詰める。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。