スナップえんどうの煮もの

ベターホームのお料理教室

スナップえんどうの煮もの

2人前 20分 102kcal/人
えんどうは下ゆでなしで、だしで直接煮ます。

材料(2人分)

スナップえんどう
100g
高野豆腐
1個(20g)
本しめじ
1/2パック
A
 だし
カップ1と1/2
 みりん
大さじ1と1/2
 砂糖
小さじ1
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 高野どうふは表示どおりにもどします。水気を軽くしぼり、8つに切ります。スナップえんどうは筋をとります。しめじは根元を切り落とし、小房に分けます。
  2. 鍋にAを煮立て、高野どうふを入れます。弱めの中火にし、落としぶたと鍋のふたをして7~8分煮ます。しめじとスナップえんどうを入れ、3分ほど煮ます。