いんげんともろみみその鶏そぼろ丼
写真家: マルコメ

マルコメ

いんげんともろみみその鶏そぼろ丼

2人前 15分 246kcal/人
たんぱくな味の鶏挽肉に、コクのあるもろみみそがアクセントに。食が進みます。

材料(2人分)

鶏挽き肉
100g
いんげん
50g
生姜(みじん切り)
1/2片
長ねぎ(みじん切り)
5cm
ごはん
適量
もろみみそ
 もろみみそ
大さじ1と1/2〜2
 サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. いんげんは1cm幅の小口切りにする。
  2. 熱したフライパンに油をひき、生姜、ねぎを中火で炒め、香りが立ってきたらいんげんを加えて1分ほど炒め合わせる。
  3. ひき肉を加えてほぐしながら3〜4分、水分がなくなってぽろぽろになるまで炒めたら「もろみみそ」を加えて全体になじませる。
  4. ごはんをどんぶりによそい、[3]をのせ、上から「もろみみそ」(分量外適量)をトッピングする。

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