風味たっぷり グリル野菜の炊き込みご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

風味たっぷり グリル野菜の炊き込みご飯

4人前 45分 330kcal/人
さつまいもやれんこんは、食物繊維やビタミンCが豊富な食材です。ビタミンCはシミやそばかす、食物繊維は便秘を予防する作用があり、肌トラブルを防ぐので、美肌作りに役立つメニューです。

材料(4人分)

2合
さつまいも
80g
れんこん
60g
しめじ
60g
ぎんなん(缶詰)
12粒
あさつき
適量
(A)
 だし汁
360ml
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 米は洗って炊飯がまに入れ、(A)を加えて約30分浸水させます。
  2. グリルにアルミホイルを敷き、1cm角に切ったさつまいもと、皮をむいて同様に切ったれんこんを並べて焼きます。上火が強、下火が弱でタイマーを約5分に設定します。ほぐしたしめじとぎんなんを加え、上火が強、下火が弱でタイマーをさらに約3分に設定します。
  3. (1)を炊き、炊き上がれば(2)を加えてサックリと混ぜ、器に盛って小口切りにしたあさつきをのせます。 ※お好みでたくあん漬け、しば漬けを添えます。
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