とりのハーブ風味焼き

ベターホームのお料理教室

とりのハーブ風味焼き

2人前 20分 256kcal/人
塩とハーブの香りだけでおいしい。野菜も一緒にグリルで焼きます。

材料(2人分)

とりもも肉(皮つき)
1枚(250g)
A
 粗塩
小さじ1/2
 ドライハーブ*
小さじ1/4
 こしょう
少々
たまねぎ(皮つき)
1/4個(50g)
ミディトマト
小2個(80g)
黄パプリカ
1/4個(50g)
[バルサミコソース]
 バルサミコ酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
* オレガノ・バジル・タイムなど

作り方

  1. Aは合わせます。とり肉の皮側を竹串でところどころ刺して、肉側の厚い部分には浅く切り目を数本入れます。両面にAをもみこみ、10分ほどおきます。
  2. たまねぎは皮つきのままアルミホイルで包みます。トマトは横半分に切ります。
  3. グリルを温めます。グリルの網にとり肉をのせ、アルミホイルを敷いてトマト、パプリカ、たまねぎ包みをのせます。全体にこんがりと焼き色がつくまで中火で8~10分焼き、野菜をとり出します。とり肉は裏返してさらに7~8分焼きます。
  4. ソースの材料を器に合わせ、ラップを少しあけてかけ電子レンジ(500w)で約2分加熱して煮つめます。
  5. たまねぎ、パプリカ、肉を食べやすい大きさに切り、トマトと皿に盛ります。野菜に(4)をかけます。

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