牛乳入り茶碗蒸し 5色あん

AJINOMOTO PARK

牛乳入り茶碗蒸し 5色あん

4人前 30分 112kcal/人

材料(4人分)

2個
牛乳
1と1/2カップ
A
 「丸鶏がらスープ」
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
しめじ
50g
かに
60g
黄菊
1/4パック
ゆでぎんなん
8粒
みつば
適量
B
 水
1カップ
 「丸鶏がらスープ」
小さじ1
大さじ1
C
 片栗粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

作り方

  1. 鍋に牛乳少々を入れて温めAを加える。溶けたら残りの牛乳を加えて人肌に温め、溶き卵と合わせてこす。
  2. (1)を器に入れ、蒸し器に入れて中火で2分、弱火で15分蒸す。
  3. しめじは石づきを取り、ほぐす。かには軟骨を除く。黄菊は花びらをつまんで酢水でゆで、水にとる。ぎんなんは鬼皮をむき、ゆでて薄皮をむき、半分に切る。みつばはザク切りにする。
  4. 鍋にBを入れ、(3)のしめじ・かに・黄菊・ぎんなんを順に入れて火を通す。酒を加え、Cでとろみをつける。
  5. (4)を(2)の上にかけ、(3)のみつ菜をのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。