クレソンとほたてのスープ

ベターホームのお料理教室

クレソンとほたてのスープ

2人前 10分 31kcal/人
ほたて缶のうま味で、塩は少しですみます

材料(2人分)

クレソン
1束(40g)
ほたてがい (水煮缶詰)
小1缶(60g)
300ml
A
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々
 しょうゆ
少々

作り方

  1. クレソンは2~3cm長さに切り、茎と葉に分けます。
  2. 鍋に水とほたてを汁ごと入れて火にかけます。沸とうしたら、(1)の茎を加えて煮ます。
  3. Aで味をととのえ、(1)の葉を入れて、さっと煮ます。