いわしのトマト煮

ベターホームのお料理教室

いわしのトマト煮

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 190kcal/人
盛りつけたまま加熱。彩りがきれいな1品です

材料(2人分)

いわし
2尾(200g)
A
 塩
小さじ1/5
 こしょう
少々
 白ワイン
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1/2
トマト
1個(200g)
にんにく
1片
バター
15g
バジル
3~4枚

作り方

  1. いわしは頭と内臓をとり、よく洗います。手開きをして骨をとり除き、水気をふきます。Aをかけ、10分おきます。
  2. トマトは種をとり、7~8mm角に切ります。にんにくをみじん切りにし、バターと練り合わせます。
  3. いわしを1人分ずつ皮を下にして皿に置き、にんにくバターを塗ります。トマトをのせ、電子レンジでひと皿につき約1分30秒、ラップなしで加熱します。
  4. バジルを細切りにして、散らします。