えのきだけとにらのもみじあえ

ベターホームのお料理教室

えのきだけとにらのもみじあえ

2人前 10分 46kcal/人
レンジですぐできるオツな一品

材料(2人分)

えのきだけ
1袋(100g)
にら
1/2束(50g)
たらこ(生食用)
40g
大さじ1/2
レモン汁
少々

作り方

  1. えのきだけはさっと洗って根元を切りとり、長さを半分に切ります。ラップで包むかレンジ用ポリ袋に入れ、皿にのせて電子レンジで約1分加熱します。
  2. にらは洗って、根元のかたいところを切りとり、ラップで包むかレンジ用ポリ袋に入れます。皿にのせて電子レンジで約30~40秒加熱し、すぐ水にとります。しぼって3cm長さに切ります。
  3. たらこの皮に切りこみを入れ、中身をしごき出します。酒とレモン汁でときのばし、(1)(2)をあえます。

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