あさりのからし酢みそあえ

ベターホームのお料理教室

あさりのからし酢みそあえ

2人前 10分 70kcal/人
白みそで上品に

材料(2人分)

あさり(殻付き)
120g
わけぎ
1/2束(70g)
小さじ1
わかめ(塩蔵)
5g
A
 白みそ
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ1/2
 酢
大さじ1
 練りがらし
少々

作り方

  1. あさりは下処理をします。器に入れてラップをかけ、約2分電子レンジにかけます。身をはずします。
  2. わけぎは4cm長さに切ります。皿にのせてラップをし、約1分30秒電子レンジにかけます。ざるに広げてさまし、酢をかけます。
  3. わかめは水でもどし、3cm長さに切ります。器に入れて、ラップをし、電子レンジに約30秒かけ、広げてさまします。
  4. Aを合わせ、(1)、(2)、(3)をあえます。
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