鯛のみそマヨネーズ焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鯛のみそマヨネーズ焼き

4人前 45分 248kcal/人
色とりどりの野菜が華やかなお正月にぴったりの一品です。鯛は消化のよいたんぱく質をはじめ、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、DHAやEPAなど、生活習慣病予防に働く不飽和脂肪酸も多く含む、優れた栄養を持つ魚です。

材料(4人分)

8切れ(240g)
少々
少々
にんじん
20g
きくらげ
4g
さやいんげん
2本
松の実
大さじ1
(A)
 白みそ
40g
 マヨネーズ
25g
サラダ油
適量

作り方

  1. 鯛は塩と酒をふっておきます。
  2. 野菜は塩ゆでにし、きくらげは戻し、各々5mm角に切り(A)に加えます。
  3. 鯛の水気をふいて、サラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約3分)。
  4. 焼ければ、(A)のあんをのせて松の実を散らし、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約3分)。

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