キャベツ巻き

ベターホームのお料理教室

キャベツ巻き

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 60kcal/人
レンジ加熱のキャベツは甘くておいしい

材料(2人分)

キャベツ
葉4枚(200g)
しその葉
3枚
しょうが
1かけ
かに風味かまぼこ
3本
〈かけ汁〉
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
 ごま油
小さじ1/2
 ラー油
少々

作り方

  1. キャベツは葉を1枚ずつ洗い、白くてかたい部分をそぎとります。葉先と葉元を交互にして重ね、ラップで包むか、レンジ用ポリ袋に入れます。皿にのせて電子レンジで約2分加熱し、上下を返して、さらに約1分30秒加熱します。ざるに広げてさまします。
  2. しょうがはせん切りにします。
  3. キャベツを広げて、厚みが平均するように重ねます(幅はかに風味かまぼこ2本並べた長さ)。しその葉をおき、しょうが、かまぼこをのせて、のり巻きの要領で、しっかりと巻きます。
  4. 食べやすい長さに切って器に盛り、かけ汁の材料を混ぜて添えます。