鶏だし紅白鍋

AJINOMOTO PARK

鶏だし紅白鍋

4人前 20分 241kcal/人
具材を紅白に分けて見た目も華やか♪

材料(4人分)

鶏もも肉
1枚(250g)
白菜
1/4株(400g)
長ねぎ
1本
絹ごし豆腐
1/2丁
えび・殻つき
8尾
レモン汁
小さじ1
トマト
1個(150g)
にんじん・小
1/2本(50g)
水菜
1/2束
A
 水
5カップ
 酒
大さじ2
 「丸鶏がらスープ」
大さじ2

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは6cm長さに切ってから、タテ4等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜は3cm長さに切る。
  2. えびは尾からひと節を残して殻をむき、背ワタを取ってレモン汁をまぶす。トマトは3cm角に切り、にんじんはピーラーで薄切りにする。
  3. 鍋に(1)の白菜を敷き、半分に(1)の鶏肉・ねぎ・豆腐、半分に(2)のえび・トマト・にんじんを分けてのせ、Aを注ぎ入れて煮る。
  4. 具材に火が通ったら、半分の分かれ目に(1)の水菜をのせる。

「献立考える、食材を買う」
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