しらたきの真砂(まさご)煮

ベターホームのお料理教室

しらたきの真砂(まさご)煮

2人前 10分 36kcal/人
鍋で作ると、たらこがこびりついて大変

材料(2人分)

たらこ
小1/2腹(40g)
しらたき
1/2玉(150g)
さやえんどう
5枚
A
 砂糖
小さじ1/3
 しょうゆ
小さじ1/2
 酒
小さじ1/2

作り方

  1. さやえんどうは筋をとり、熱湯でゆでます。同じ湯で、しらたきを1~2分ゆで、アクを抜きます。さやえんどうは斜め細切りにします。しらたきは食べやすい長さに切って、しっかりと水気をしぼります。
  2. たらこは中身をしごき出し、皮をとり除きます。
  3. 器にしらたき、たらこ、Aを入れ、よく混ぜ合わせます。ラップをせずに、電子レンジで約2分30秒加熱して、さやえんどうを混ぜます。

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