春キャベツの即席甘酢漬け
ボブとアンジー

ボブとアンジー

春キャベツの即席甘酢漬け

2人前 10分 47kcal/人
キャベツは、胃腸の粘膜を作り壊れた組織の修復、胃酸を調節して胃や十二指腸潰瘍の予防、改善に役立つビタミンUを含んでいます。また、ファイトケミカルのイソチオシアネートなどに免疫力を高める働きがあると認められています。

材料(2人分)

キャベツ
1/6個(150g)
しょうが
1片
長ねぎ
4cm
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1/4
花椒
4~6粒
ごま油
小さじ1/2
糸唐辛子
1つかみ

作り方

  1. キャベツは芯を取り、4cmの長さ、1cm幅の短冊切り、しょうが、長ねぎは4cmの長さの千切りにします。
  2. 糸唐辛子以外の材料、調味料を耐熱ボウルに入れ、ラップをして2分、かき混ぜてさらに1分電子レンジ(600W)で加熱します。
  3. 粗熱が取れたら、糸唐辛子を混ぜ、器に盛り付けます。

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