かりかりベーコンとパン粉トッピングのサラダ

ベターホームのお料理教室

かりかりベーコンとパン粉トッピングのサラダ

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4人前 10分 127kcal/人
さっぱりとこってりの微妙なバランスがおいしい具だくさんサラダ

材料(4人分)

オクラ
5本
きゅうり
1本
ベビーリーフ
50g
1個
ベーコン
2枚(40g)
パン粉
20g
バター
10g
少々
こしょう
少々
ドレッシング
 酢
大さじ1
 オリーブ油
大さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. 卵はかたゆでにし、あらみじんに切ります。
  2. オクラはゆでて乱切りにします。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。ベビーリーフはさっと洗い、水気を切ります。ドレッシングの材料は合わせ、野菜をあえます。
  3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. フライパンにベーコンを入れ、中火でかりかりになるまでいため、脂が出たらとり出します。バターを加えて溶かし、パン粉を加え、弱火で色づくまでいためます。塩、こしょうで調味します。
  5. 器に(2)を盛って卵を飾り、(4)をかけます。
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